====== Расстегай с рыбой ====== [[http://wiki.mihanik.net/doku.php?id=кулинария:расстегай_с_рыбой&do=export_pdf|Экспорт в PDF ]] ~~ODT~~ Дата создания: 2022/10/22 05:58 (C) mihanik {{youtube>9zYikRQ0Rwk?medium}} {{:кулинария:rasstegai.png?direct&600|}} ===== Тесто ===== - 75 мл.л. воды + 75 мл.л. молока смешать и чуть-чуть нагреть до комнатной температуры. - Добавить 20 гр. сахара и перемешать. - Добавить пакетик дрожжей 5-6 гр. и перемешать - Добавить 1 куриное яйцо и перемешать. - В большую миску добавляем 310 гр. пшеничной муки. - В муку добавляем жидкую массу с дрожжами и замешиваем руками. - В конце замешивания добавляем 35 гр. сливочного масла. - На 1,5-2 часа отправляем тесто подниматься. - По прошествии 1,5-2 часов тесто обминаем и оставлем повторно подниматься ещё 40 минут. [[#top| Наверх ]]